民間初の栄養相談のできるレストラン。札幌市南一条西19にあるコンフォート栄養食物研究所にあやひめ組合の５人と中野商店の方々とで伺いました。あやひめ玄米を含めたディナーをいただき、その後、北川先生のお話を聞きました。

日本人の食の歴史をはじめ、栄養を考えた食事の大切さや玄米食の重要性をわかりやすく説明していただきました